VAD VI GÖR

Matvideo Malmö är det kreativa mötet mellan kocken/matskribenten Linda Dahl och fotografen Miriam Preis. Tillsammans erbjuder vi matfilmer lagade från grunden – från idé till slutprodukt. Komplett med recept, styling, rekvisita och redigering. Allt efter kundens önskemål.

KONTAKT

LINDA DAHL

Berg&Dahl AB /Linda Dahl
Ystadgatan 31
214 24 Malmö

070 734 41 36
linda.smakverkstan@gmail.com
www.cargocollective/lindadahl

MIRIAM PREIS

Fotograf Miriam Preis
Monbijougatan 17G
211 53 Malmö

070 453 67 37
fotograf@miriampreis.se
www.miriampreis.se

Lindas caprese

4 portioner

500 g  blandade tomater, gärna både stora, små och olika sorter
½ kruka basilikablad
2 st burrata (extra gräddig och krämig mozzarellatyp)
Svartpeppar och salt efter smak

Vinägrett

1 kruka basilika
40 g grovhackad parmesan
1 st finhackad vitlöksklyfta
1 dl vitvinsvinäger
2 dl mild fruktig olivolja
Svartpeppar och salt efter smak

1. Mixa alla ingredienserna till vinägretten
2. Dela de stora tomaterna i lagom stora bitar, behåll de mindre hela och lägg dem på ett stort fat
3. Dela burratan i lagom stora bitar med händerna och strö över basilikabladen
4. Häll till sist vinägretten över capresen